Nous remercions Cédric dAmbrosio, Chef exécutif du Mandarin Oriental Marrakech, de sa présence au sein de la brigade internationale des Rencontres Gastronomiques dAgadir.-21 nov. 1997, conférence sur le Beaujolais nouveau, Centre culturel de Sèvres 92 A proximité: Chinon-Fontevraud-Saumur-Loudun-Châteaux de la Loire-Abbaye de Fontevraud The gypsy faerie queen-Marianne FAITHFULLNick CAVE Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de lAntiquité à nos jours, J.J. Pauvert, 1985. : Cuisine dexception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable. 
-mai 2016, communication La bonne cuisine moderne avec ses bons mots, Festival de la langue française, Angers A proximité: Gouffre de Proumeyssac-Village du Bournat-Les Eyzies-Sarlat-Beynac cabane à sucre et aux plaisirs de lÉco-café Au bout du monde. Cest aussi chez Régis Marcon quils font de belles rencontres, dont Martine et Jacques Decoret. La cuisine du chef vichyssois fascine Marie-Pierre et Eugène par sa technicité qui les surprend. En 2006, ils quittent la montagne du Haut Pays du Velay pour sinstaller à Vichy, et travaillent au restaurant Jacques Decoret avec une étoile au guide Michelin. Eugène sera son second de cuisine et Marie-Pierre épaulera Martine en salle pendant cinq années. Jacques Decoret, MOF 1997, leur apprend la rigueur et lexigence. Il fait participer Eugène à deux reprises aux concours du Championnat de France de dessert. En 2009, dans le concours du Nérios dor où lon se présente en binôme, Eugène et son ami Yann Satin, rencontré au lycée Jessé-de-Forest dAvesnes-sur-Helpe et primé Meilleur sommelier belge, sortent vainqueur. Pour plus dinformation : denise.ardesiuniv-tours.fr Le tourisme gastronomique en Espagne : la cuisine quon picore Né à Thonon-les-Bains, Hubert a grandi à Machilly, et sest épanoui en famille au sein du Refuge des Gourmets. Passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge, formé par les écoles hôtelières de la région, il est parti compléter sa formation auprès de grands Chefs étoilés à travers la France. Aujourdhui lart de la table occupe une place particulière dans lart de vivre à la française. Les bouleversements sociaux des derniers siècles ont modifié nos styles de vie, y compris dans le domaine de la prise des repas. Les révolutions industrielles ont entraîné un assouplissement considérable de ce qui était auparavant un art très normé et codifié. Les innovations techniques ont aussi permis de repenser totalement la façon de fabriquer et de transformer les produits des arts de la table. Au final, notre façon de cuisiner et de dresser la table pour le repas constitue une spécificité française unique au monde. Activité traiteur pour vos réceptions ou mariages au Domaine du Griffier. -03 sept. 2007, communication Université européenne dété, coanimation avec Jean-Pierre Corbeau Les peurs du vin Par la suite, jai acquis une autre perception de la pâtisserie en tant que commis auprès de Sébastien Gaudard qui ma permis dévoluer. Lannée suivante, jai réintégré lentreprise Storher : management, gestion, développement et pédagogie ont été les mots clés de ces deux années. Puis je me suis investi en mettant mon savoir faire au profit de la pâtisserie japonaise nommée Yamazaki au poste de chef. 
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